夏の終わりの野菜スープ

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

秋の気配を感じる頃、夏野菜たちの出番もそろそろ終了・・・。
このレシピの生い立ち
我が家のプランター栽培の夏野菜たちの収量も減り始めました。季節の移ろいを感じながら作りました。

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材料

4~5人分
  1. オクラ 8~10本
  2. トマト(中玉他) 15個
  3. たまねぎ 1個
  4. にんじん 1本
  5. 1500cc
  6. コンソメ(固形) 3~4個
  7. 醤油 大さじ1
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、コンソメを入れます。味付けは、ほとんどこれだけです。

  2. 2

    今回のメンバーです。オクラの一部を縦にカットしてみました。たまねぎはくし切り、にんじんは乱切り、トマトはそのままです。

  3. 3

    にんじん→たまねぎ→トマト→オクラの順に鍋に投入すると、いい感じ!

  4. 4

    仕上げに醤油を一注ししたら、オクラがシャキッとしているくらいにいただきましょう♪

コツ・ポイント

文字通りの野菜スープです。難しい味付けとかはありません。材料を揃えて、お手軽にどうぞ!

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レシピ作者

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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