白ナスのグラタン

さびさびにゃんこ @cook_40299315
トロトロの白ナスをグラタンで。先に中身に火を入れてあるのでグリルは簡単です!
このレシピの生い立ち
農園たやさんの白ナスが焼くととろっとろで、グラタンに。
白ナスのグラタン
トロトロの白ナスをグラタンで。先に中身に火を入れてあるのでグリルは簡単です!
このレシピの生い立ち
農園たやさんの白ナスが焼くととろっとろで、グラタンに。
作り方
- 1
フライパンにオイルをひき玉ねぎとベーコンを炒める。ナスは縦にふたつ割りして中身を大さじでくり抜き適当に切り、加え塩胡椒。
- 2
具材に火が通ったら、弱火にして小麦粉を振りかけ全体を混ぜ、少しずつ白ワインを入れては混ぜる。生クリームで好きな硬さに。
- 3
縦割ナスを器にして2を詰め、180〜190度のオーブンで器にしたナスに火が通るまで焼き、チーズを振りかけこんがりしあげる
コツ・ポイント
白ナスのトロミを楽しむには、他の具材は少なめに。写真の時は、コーン入れたら自己主張が激しかったので、レシピでは抜いてあります。
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