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アンコウのしんじょ
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アンコウのしんじょ-レシピのメイン写真

アンコウのしんじょ

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第2回あんこう学生料理グランプリ(令和元年度)応募レシピです。
このレシピの生い立ち
手軽に食べれる料理を考えました。

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第2回あんこう学生料理グランプリ(令和元年度)応募レシピです。
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材料

2人分
  • あんこうの身 1匹分
  • 枝豆 30グラム
  • 半ぺん 2つ
  • 片栗粉 適量
  • マヨネーズ 大2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    あんこうの身を包丁でたたき、ミンチ状にし、半ぺんとよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    さらに、枝豆、片栗粉、マヨネーズを加えて良く混ぜる。

  3. 3

    180度の油で一口大の大きさで揚げる。

コツ・ポイント

マヨネーズを加えることで、食感をフワフワにしました。
彩りを考えて枝豆を加ました。

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032
2021/08/24 01:27に公開
第8回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚(連子鯛とあんこう)をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会(下関おきそこ)が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com
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このレシピのキーワード

しんじょう 枝豆 片栗粉 はんぺん あんこう

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21965218
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