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パッククッキング 肉じゃが
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パッククッキング 肉じゃが-レシピのメイン写真

パッククッキング 肉じゃが

かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095

９月１日は防災の日。ポリ袋に材料を入れ湯せんして作れば、ゆで湯の再利用ができます。袋のまま盛り付ければ食器が汚れません。
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2021年（令和３年）９月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会

９月１日は防災の日。ポリ袋に材料を入れ湯せんして作れば、ゆで湯の再利用ができます。袋のまま盛り付ければ食器が汚れません。
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【レシピ提供】加古川市いずみ会

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９月１日は防災の日。ポリ袋に材料を入れ湯せんして作れば、ゆで湯の再利用ができます。袋のまま盛り付ければ食器が汚れません。
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【掲載】広報かこがわ2021年（令和３年）９月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会

９月１日は防災の日。ポリ袋に材料を入れ湯せんして作れば、ゆで湯の再利用ができます。袋のまま盛り付ければ食器が汚れません。
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【レシピ提供】加古川市いずみ会

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材料

２人分
  • 牛肉 １００g
  • ジャガイモ 中１個
  • ニンジン 中１/３本
  • タマネギ 中１/３個
  • 片栗粉 小さじ１
  • 砂糖 大さじ1/２
  • しょうゆ 大さじ1/２
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に牛肉と片栗粉を入れ、よくもむ。さらに調味料を加えてなじませる。

  2. 2

    一口大に切ったジャガイモ、ニンジン、タマネギを①に加えよく混ぜる。

  3. 3

    水を張ったボウルにポリ袋を入れ、水圧で中の空気をぬく。袋の口をねじって上の方で縛る。材料が平らになるよう整える。

  4. 4

    沸騰後とろ火にした鍋に平皿を沈め、③を入れて20分加熱する（ポットの場合は98℃で30分）

コツ・ポイント

袋は食品用、耐熱性のある高密度ポリエチレン製を使用してください。
鍋に袋が触れると溶ける危険があります。
吹きこぼれないようにふたはしないでください。

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かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095
2021/08/24 01:27に公開
水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 片栗粉 にんじん じゃがいも 玉ねぎ

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