アプリでひらく作り方
- 1
牛ももブロックは室温に１時間戻しクレイジーソルト、オリーブオイルをすり込む。熱したフライパンで全面焼き色が付くまで焼く。
- 2
アルミで包みジップロックに入れ空気を抜く。水を沸かした鍋に袋ごと入れ蓋。湯が冷めるまで放置。
- 3
食べやすくスライス。完成！
コツ・ポイント
今回は大きめのブロックだったので30分お湯につけていました。小さければ短い時間で大丈夫です。
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