醤油の香ばしさとあわびの香りが立ち込めたら誰でも幸せになれそう（好きな人に限る）。調理方でこんなにも食感が変わるんだね。
このレシピの生い立ち
こちらも素人でも美味しい食べ方。でも正直、シンプルイズベストというか、変にいじくり回すよりもこんな風にそのままを味わった方が美味しいのではないかとおもった。1番身を柔らかく感じたし、香りがいい気がする。