ゴーヤの挽肉炒め
瀬のしろ @cook_40255204
ビタミン豊富でちょっと苦いけどクセになる美味しさ！ゴーヤを食べてみたい方へおすすめ挽肉炒め。
このレシピの生い立ち
ゴーヤは食べたいけど苦みが得意ではないという方のために考えてできたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り分け、ワタを取り除く。薄切りにして、少し塩水に晒しておく。
- 2
にんじんも薄切りにし、ゴーヤの水気を切っておく。
- 3
フライパンには油をひかず、豚挽肉を火が通るまで炒める。
- 4
塩、胡椒、ゴーヤとにんじんも加え、さらに炒める。
- 5
鶏がらスープの素、濃口醬油、酒を加え、すりおろしたにんにくを加える。
- 6
全体的に火が通り、味が整ったら、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、ゴーヤの苦みを抑えるところがポイント！
ゴーヤの苦手な人は、塩水に晒し、挽肉などで炒めることをおすすめします。
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