オトナの酒かすかぼちゃ
··凜寧·· @cook_40067685
調味料は酒かすのみ。大人のかぼちゃ煮です。
このレシピの生い立ち
たまたま
かぼちゃと酒かすが冷蔵庫におった
思いついてやってみたら
かぼちゃの青臭さもやわらいだ
ほくほくかぼちゃ煮ができました。
オトナの酒かすかぼちゃ
調味料は酒かすのみ。大人のかぼちゃ煮です。
このレシピの生い立ち
たまたま
かぼちゃと酒かすが冷蔵庫におった
思いついてやってみたら
かぼちゃの青臭さもやわらいだ
ほくほくかぼちゃ煮ができました。
作り方
- 1
酒粕を水に溶かす
-
- 2
ある程度溶ければOK
煮てる間に溶けます。
かぼちゃを2〜3センチくらいに切り分け面取りする -
- 3
面取りは面倒やけど
口の中に入れた時やさしい感触になるので是非やってください( ੭˙꒳ ˙)੭ - 4
かぼちゃを入れて
中火にかける。
ぐつぐつ言い出したら弱火にして
10分煮る。フタをして5分放置。 -
- 5
酒粕効果でほくほくに
いい色になってます(о´∀`о)できあがり
-
コツ・ポイント
かぼちゃの大きさを揃え
ムラなく火が通るようにすること。
煮すぎるとくずれるので
火の通し加減には気をつけてください。
火を通すので、アルコールは飛んでいると思いますが酒かす風味です。苦手な方は酒かす減で！
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