茄子とオクラの生姜煮
うえだがく @cook_40053458
ナスがいくらでも食べれちゃう、少し濃いめの味付けで白米と相性抜群
このレシピの生い立ち
ナスの煮びたしに飽きて、生姜を強めに効かせて熱々ご飯共に･･･と作ってみました
茄子とオクラの生姜煮
ナスがいくらでも食べれちゃう、少し濃いめの味付けで白米と相性抜群
このレシピの生い立ち
ナスの煮びたしに飽きて、生姜を強めに効かせて熱々ご飯共に･･･と作ってみました
作り方
- 1
ナスはヘタを取って乱切りにし、片栗粉をまぶす
※袋に入れて振ると楽 - 2
オクラはヘタとガクを取って半分に
- 3
フライパンに油を引き、油が熱くなったらナスを投入
- 4
ナスに油が回ったら（油を吸ったら）オクラを投入
- 5
酒、醤油、味醂、砂糖、水、生姜を加える
- 6
全体にとろみが付いたら完成
コツ・ポイント
生姜は好きな人は多めに増やしても美味しい
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