カボチャとエビマヨサラダ

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

冷凍カボチャで簡単サラダに!
このレシピの生い立ち
冷凍カボチャを使えば…すぐにできる。

カボチャとエビマヨサラダ

冷凍カボチャで簡単サラダに!
このレシピの生い立ち
冷凍カボチャを使えば…すぐにできる。

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材料

2~3人分
  1. 冷凍カボチャ 100g
  2. 冷凍むきえび 120~130g
  3. 冷凍ブロッコリー 60g(加熱後)
  4. ◎塩、黒胡椒 少々
  5. ◎粒マスタード 5g
  6. レモン汁、エキストラバージンオリーブオイル 各10g
  7. マヨネーズ 30g

作り方

  1. 1

    冷凍むきえびを熱湯で茹でる。ザルに空けて、水分を切っておく。(a)
    冷凍カボチャ、ブロッコリーはレンジで加熱をしておく。

  2. 2

    ボールに(a)と、加熱をしたブロッコリーそして、◎を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    カボチャとマヨネーズを加えてサックリと混ぜ合わせる。

  4. 4

    お皿に盛る。

コツ・ポイント

カボチャとマヨネーズを入れたら、ゴロゴロカボチャが崩れないように、サックリと混ぜ合わせる。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
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食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2373件感謝です。
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