いちじくジャム
いちじくのジャムです。
このレシピの生い立ち
一年のうちで旬な季節が短いので、ジャムにする事で一年中食べれるようにしました。
是非作ってみて下さい。
作り方
- 1
いちじくの皮を剥き、適当な大きさに切る。
- 2
鍋にいちじくと氷砂糖を入れておく。
- 3
ゼラチンを30ccの水で溶かす。
- 4
鍋にいちじくと氷砂糖を煮詰める。
- 5
いちじくが柔らかくなったらゼラチンとレモン汁を入れてやさしく混ぜる。
- 6
ジャムが出来たら容器に移す。
コツ・ポイント
普通の砂糖入れると濁ってしまいます。
氷砂糖で作るとジャムが綺麗に見えるのでオススメです。
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