ヤムニョムチキン
ヤンニョムチキンは、揚げた鶏肉をコチュジャン、ニンニク、砂糖で作ったソースで和えた韓国料理です。ピリ辛のヤンニョムソースが鶏肉に絡んでやみつきになりますヽ(´▽｀)/ 辛いのが苦手な方はケチャップの割合を増やすといいです。
1411 calories Protein 78.8 g Total Fat 101.8 g Total carbohydrates 49.0 g Sodium 6.5 g
ヤムニョムチキン
ヤンニョムチキンは、揚げた鶏肉をコチュジャン、ニンニク、砂糖で作ったソースで和えた韓国料理です。ピリ辛のヤンニョムソースが鶏肉に絡んでやみつきになりますヽ(´▽｀)/ 辛いのが苦手な方はケチャップの割合を増やすといいです。
1411 calories Protein 78.8 g Total Fat 101.8 g Total carbohydrates 49.0 g Sodium 6.5 g
作り方
- 1
鶏もも肉の表面をペーパータオルで拭き、30gに切ります。
-
- 2
鶏もも肉に塩、こしょう、すりおろしニンニクをすり込みます。
- 3
小麦粉と片栗粉（もしくはコーンスターチ）と鶏肉をビニール袋に入れて、袋を振る。
-
- 4
170度に熱した油で鶏肉を10分揚げる。揚げ焼きでもOK
-
- 5
揚げ焼きの場合は、余分な油を拭き取りながらカラッとするまで焼く
-
- 6
鶏肉をバットにとり油を切る
- 7
フライパンにすりおろしニンニクとごま油を入れ、ニンニクの香りが立つまで熱します。
- 8
フライパンにコチュジャン、醤油、ケチャップ、砂糖、酒、穀物酢を加え、弱火で加熱します。
- 9
ソースが泡立ってきたら火を止め、鶏肉をフライパンに加えてよく混ぜます。
- 10
皿に盛り、白ごまをふります。
-
コツ・ポイント
鶏肉はカリカリに揚げたほうが美味しいです。小麦粉はクッキングフラワーがべたつきにくいのでお勧めです。
似たレシピ
-
-
-
-
ヤンニョムチキン (양념치킨) ヤンニョムチキン (양념치킨)
コチュジャンを効かせたピリ辛甘だれが美味しい韓国で定番の鶏の唐揚げ。ご飯の進む一品です。14.01.12 話題入り感謝♡
-
-
-
-
-
その他のレシピ
