ヤムニョムチキン
ヤンニョムチキンは、揚げた鶏肉をコチュジャン、ニンニク、砂糖で作ったソースで和えた韓国料理です。ピリ辛のヤンニョムソースが鶏肉に絡んでやみつきになりますヽ(´▽｀)/ 辛いのが苦手な方はケチャップの割合を増やすといいです。
1411 calories Protein 78.8 g Total Fat 101.8 g Total carbohydrates 49.0 g Sodium 6.5 g
ヤムニョムチキン
ヤンニョムチキンは、揚げた鶏肉をコチュジャン、ニンニク、砂糖で作ったソースで和えた韓国料理です。ピリ辛のヤンニョムソースが鶏肉に絡んでやみつきになりますヽ(´▽｀)/ 辛いのが苦手な方はケチャップの割合を増やすといいです。
1411 calories Protein 78.8 g Total Fat 101.8 g Total carbohydrates 49.0 g Sodium 6.5 g
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の表面をペーパータオルで拭き、30gに切ります。
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- 2
鶏もも肉に塩、こしょう、すりおろしニンニクをすり込みます。
- 3
小麦粉と片栗粉（もしくはコーンスターチ）と鶏肉をビニール袋に入れて、袋を振る。
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- 4
170度に熱した油で鶏肉を10分揚げる。揚げ焼きでもOK
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- 5
揚げ焼きの場合は、余分な油を拭き取りながらカラッとするまで焼く
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- 6
鶏肉をバットにとり油を切る
- 7
フライパンにすりおろしニンニクとごま油を入れ、ニンニクの香りが立つまで熱します。
- 8
フライパンにコチュジャン、醤油、ケチャップ、砂糖、酒、穀物酢を加え、弱火で加熱します。
- 9
ソースが泡立ってきたら火を止め、鶏肉をフライパンに加えてよく混ぜます。
- 10
皿に盛り、白ごまをふります。
-
コツ・ポイント
鶏肉はカリカリに揚げたほうが美味しいです。小麦粉はクッキングフラワーがべたつきにくいのでお勧めです。
つくれぽ
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