おかずハムカツ

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

昔懐かし、給食おかず。みんな大好き揚げ物の一つで今ではおつまみとなってしまったらしいが、まだまだ現役でおかずでありたい。
このレシピの生い立ち
同じ給食のメニューでもよかったのだが、魚嫌いの母さんに鯨を出すのは明らかに頭がおかしいので、ちょっと近代に近づいた給食メニュー。でも母さんは給食で鯨を食べたことがあるらしく、一口食べてこんな味だったと一言。

おかずハムカツ

昔懐かし、給食おかず。みんな大好き揚げ物の一つで今ではおつまみとなってしまったらしいが、まだまだ現役でおかずでありたい。
このレシピの生い立ち
同じ給食のメニューでもよかったのだが、魚嫌いの母さんに鯨を出すのは明らかに頭がおかしいので、ちょっと近代に近づいた給食メニュー。でも母さんは給食で鯨を食べたことがあるらしく、一口食べてこんな味だったと一言。

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材料

  1. ハム 8枚
  2. 小麦粉 適量
  3. 1個
  4. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    小麦粉を卵に溶いてハムにつける。そのままパン粉を押し付けるようにしてくっつける。

  2. 2

    カリッとなるまで揚げる。重くて沈んでしまうので焦げ付かないように注意する。

コツ・ポイント

丸太みたいなのを買うと使い道に困るので、ちょっと多めに入っているスライスハムを使って高さを出す。温度が高すぎるとすぐに焦げるので注意。低すぎると衣が取れちゃう。

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冷蔵庫レスキュー隊
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お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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