牛肉とアスパラのオイスター炒め
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
ご飯がとまらない
このレシピの生い立ち
安いお肉は硬いという先入観で、薄切りにしてオイスター炒めにしました。程問い硬さでで美味しく出来上がりました。
牛肉とアスパラのオイスター炒め
ご飯がとまらない
このレシピの生い立ち
安いお肉は硬いという先入観で、薄切りにしてオイスター炒めにしました。程問い硬さでで美味しく出来上がりました。
作り方
- 1
アスパラはすじを取り、しめじは石づきをとり両方とも軽く茹で、アスパラが冷えたら長さを4㎝くらいに揃える
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- 2
調味料を合わせ
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- 3
牛肉を7～8㎜幅に切り分け、片栗粉をまぶし
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- 4
ごま油で炒め、牛肉に火が通ってきたら
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- 5
肉としめじに調味料をからめ、最後にアスパラを入れ軽く火を通して（塩胡椒でお好みの味付けに）
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- 6
器に盛って完成です。
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- 7
いただきま～す。
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コツ・ポイント
私は濃いめの味付けが好きなのでオイスターソース大さじ1.5、醤油小さじ2にしました。レシピは少なめにしました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21973121
