かぼちゃのクミン風味
真さん @macotow
かぼちゃはレンジ加熱で時短、カレー粉を使って簡単に。
このレシピの生い立ち
夏でも緑黄色野菜を家族に食べさせたいが重たいのでカレー味で。
クミンパウダーとかターメリックとかコリアンダーをそろえて作っていたけれど、めんどくさいからカレーパウダーで。
かぼちゃのクミン風味
かぼちゃはレンジ加熱で時短、カレー粉を使って簡単に。
このレシピの生い立ち
夏でも緑黄色野菜を家族に食べさせたいが重たいのでカレー味で。
クミンパウダーとかターメリックとかコリアンダーをそろえて作っていたけれど、めんどくさいからカレーパウダーで。
作り方
- 1
かぼちゃは切ったらすぐ水につける。水をきってふわっとラップをして３分レンジにかける。
-
- 2
玉葱は粗いみじんぎりにし、フライパンにオリーブ油をひき○を入れ中火にかけしっかりしつこめに炒める。
-
- 3
フライパンにかぼちゃと●を入れざっくりと炒め合わせてできあがり。
-
- 4
お使いのカレーパウダーによって塩は調節してください。
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コツ・ポイント
玉葱をしつこめに焦げるくらい炒めることでしょうか。
熟したトマトを水分代わりに入れても美味しいです。
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