【簡単】魯肉飯(ルーローハン)台湾料理
♀️リオちゃん @cook_40306185
五香粉(ウーシャンフェン)香る！豚ロース肉で作る【魯肉飯(ルーローハン)】甘辛味の定番の台湾料理。
このレシピの生い立ち
母方の祖母(台湾出身)に教わったレシピです◎台湾の代表的な家庭料理です
【簡単】魯肉飯(ルーローハン)台湾料理
五香粉(ウーシャンフェン)香る！豚ロース肉で作る【魯肉飯(ルーローハン)】甘辛味の定番の台湾料理。
このレシピの生い立ち
母方の祖母(台湾出身)に教わったレシピです◎台湾の代表的な家庭料理です
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は幅1㎝ほどに切ります
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- 2
玉ねぎは長さの半分に薄切りしビニール袋の中で片栗粉をまぶします
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- 3
(下ごしらえ)玉ねぎを揚げ焼きします。玉ねぎに火が通ったら取り分け出しておきます。卵は茹でて茹で卵にしておきます。
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- 4
鍋にサラダ油を熱して豚ロース肉を炒め、色が変わったらにんにくを加え炒めます。
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- 5
】【A】を加え沸騰したら弱火で約５分煮込みます。
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- 6
玉ねぎ、茹で卵を加え15分煮込みます。
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- 7
とろみが出たらオイスターソース、五香粉を加えさらに５分弱火で煮込みます
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- 8
ご飯の上に盛り付け茹で卵、高菜漬けをトッピングしたら☆完成☆です◎
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コツ・ポイント
お好みで五香粉を調整してください。
五香粉がお好きな方なら味見しながら多めに加えてください。
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