鯛とキノコのソテーバルサミコソース

eiji4690
eiji4690 @cook_40411553

豪華に見えますが、超簡単!!!
調理時間:15分 費用目安:100円(1人分)
このレシピの生い立ち
クセのない真鯛を購入したので、おしゃれにバルサミコ酢とペイリーフで飾ってみました

鯛とキノコのソテーバルサミコソース

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豪華に見えますが、超簡単!!!
調理時間:15分 費用目安:100円(1人分)
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クセのない真鯛を購入したので、おしゃれにバルサミコ酢とペイリーフで飾ってみました
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材料

3人分
  1. 鯛切り身 3切れ
  2. しめじ 1房
  3. ペイリーフ 適量
  4. バルサミコ酢 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. レモン 適量
  7. 白ワイン 適量
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鯛は白ワインを軽くふりかけ2分ほど置いておきます

    ベイリーフは水で洗い、水気を切っておきます

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鯛の皮を下にして2分ほど焼き

    その後キノコを入れ蓋をして2分蒸し焼きにします

  3. 3

    野菜を盛り付け、鯛を載せます

    鯛を焼いたフライパンにバルサミコ酢、白ワイン、醤油ちょっとを軽く煮詰め、料理に掛けます

  4. 4

    お好みで、レモンを絞ってどうぞ！

コツ・ポイント

鯛を焼いてる間にお皿、付け合わせの野菜を準備しましょう！

いろいろなソースと組み合わせていただくとレシピの幅が広がります
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1940.11.6.千葉県生まれの目黒区育ち八ヶ岳の麓の別荘を15年前に購入会社を3年前に退任後、別荘が主な生活空間になる市民農園を借り、野菜作りにいそしんでいる今日この頃
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