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あさりとブロッコリーの酒蒸し
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あさりとブロッコリーの酒蒸し-レシピのメイン写真

あさりとブロッコリーの酒蒸し

eiji4690
eiji4690 @cook_40411553

特徴:風邪予防 夏バテ予防 美肌 代謝アップ
調理時間:45分 費用目安:240円(1人分)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはカロテンとビタミンＣが豊富で、その量はなんとキャベツの4倍と言われています

また、血圧を下げる効果のあるカリウムや、糖尿病予防効果のあるクロムなども含まれ、生活習慣病予防におすすめの食材です

特徴:風邪予防 夏バテ予防 美肌 代謝アップ
調理時間:45分 費用目安:240円(1人分)
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ブロッコリーはカロテンとビタミンＣが豊富で、その量はなんとキャベツの4倍と言われています

また、血圧を下げる効果のあるカリウムや、糖尿病予防効果のあるクロムなども含まれ、生活習慣病予防におすすめの食材です

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あさりとブロッコリーの酒蒸し

eiji4690
eiji4690 @cook_40411553

特徴:風邪予防 夏バテ予防 美肌 代謝アップ
調理時間:45分 費用目安:240円(1人分)
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ブロッコリーはカロテンとビタミンＣが豊富で、その量はなんとキャベツの4倍と言われています

また、血圧を下げる効果のあるカリウムや、糖尿病予防効果のあるクロムなども含まれ、生活習慣病予防におすすめの食材です

特徴:風邪予防 夏バテ予防 美肌 代謝アップ
調理時間:45分 費用目安:240円(1人分)
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ブロッコリーはカロテンとビタミンＣが豊富で、その量はなんとキャベツの4倍と言われています

また、血圧を下げる効果のあるカリウムや、糖尿病予防効果のあるクロムなども含まれ、生活習慣病予防におすすめの食材です

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材料

2～3人分
  1. あさり 1パック(20～25粒)
  2. ブロッコリー 15～20切れ
  3. 豚肉 10枚(150g)
  4. しめじ 2/1パック(50g)
  5. 酒 大さじ2(30g)
  6. 生姜すりおろし 大さじ1(15g)
  7. オリーブオイル 小さじ1(2.5g)
  8. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きする

    ブロッコリーは耐熱容器に乗せ、ラップをして600ｗのレンジで1分加熱して柔らかくする

  2. 2

    豚肉を食べやすい大きさに切り、

    しめじは石づきをとりほぐす

    フライパンにオリーブオイルと生姜を熱し、豚肉を炒める

  3. 3

    豚肉の色が変わったら他の具材と酒を加え、蓋をして5分ほど蒸す

    あさりの殻が開いたら仕上げに塩コショウ少々振り
    器に盛る

コツ・ポイント

栄養素（1人分）エネルギー:219kcal
たんぱく質:14.7g 葉酸:120μg 脂質:14.1g
ビタミンC:71mg 炭水化物:5.9g
コレステロール:42mg カルシウム:47mg
食物繊維総量:3.4g 鉄:2.0mg 他

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eiji4690
eiji4690 @cook_40411553
2021/07/20 13:21に公開
1940.11.6.千葉県生まれの目黒区育ち八ヶ岳の麓の別荘を15年前に購入会社を3年前に退任後、別荘が主な生活空間になる市民農園を借り、野菜作りにいそしんでいる今日この頃
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