四色きんぴら（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：２６Ｋｃａｌ
たんぱく質：０．７ｇ
カリウム：１１１ｍｇ
リン：１３ｍｇ
食塩相当量：０．４ｇ
このレシピの生い立ち
お好みで唐辛子をふっていただくと、ピリッと味がしまります。
四色きんぴら（透析食）
栄養量
エネルギー：２６Ｋｃａｌ
たんぱく質：０．７ｇ
カリウム：１１１ｍｇ
リン：１３ｍｇ
食塩相当量：０．４ｇ
このレシピの生い立ち
お好みで唐辛子をふっていただくと、ピリッと味がしまります。
作り方
- 1
いんげん、人参、大根、こんにゃくは食べやすい長さの細切りにして茹でこぼす。
- 2
フライパンに油を熱し、１を炒める。
- 3
酒とだしわりしょうゆで味を調え、お好みで唐辛子をふる。
コツ・ポイント
食材は切ってから茹でこぼすことでカリウムが軽減できます。
茹でこぼしをするので、炒める時は調味料が絡まる程度の「さっと」でよいです。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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