作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、1cm幅に輪切りにする。
- 2
1Lの水と一緒に鍋にいれ、塩を小さじ1/2入れ、弱火にかける。
(爪楊枝がスッと通るまで。) - 3
茹で上がったさつまいもをザルに上げ、水を切る。
- 4
ボウルにさつまいも、クリームチーズを入れ、潰しながらざっくり混ぜる。
- 5
粗熱が取れたらAを加え味を整える。
- 6
りんごと柿は一口大に切り、塩少量と和える。300℃に予熱したオーブンで4~5分焼く。(柔らかくなりすぎないように注意。)
- 7
5と6をざっくり混ぜ、器に盛る。
はちみつを格子状にかけ、ブラックペッパーを振りかける。 -
コツ・ポイント
ー
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