お年寄り絶賛シリーズ☆水煮フキ椎茸チン☆
おみつこさん @cook_40095152
水煮フキの臭みを、熱湯を掛けて取り除き、焼き豆腐と一緒に煮込み、プルコギのたれで味付けしました。甘辛い味付けが美味しい☆
このレシピの生い立ち
フキには、ナトリウム、バランスを取りながら体内の状態を一定に保つ効果。食物繊維、食後の血糖値の急上昇を防いだりコレステロールを吸着して排出する効果。
薬膳効果、身体を温め鎮咳、去痰の効果や生理痛にも効果が有る、フキです。歯応えが、美味しい☆
お年寄り絶賛シリーズ☆水煮フキ椎茸チン☆
水煮フキの臭みを、熱湯を掛けて取り除き、焼き豆腐と一緒に煮込み、プルコギのたれで味付けしました。甘辛い味付けが美味しい☆
このレシピの生い立ち
フキには、ナトリウム、バランスを取りながら体内の状態を一定に保つ効果。食物繊維、食後の血糖値の急上昇を防いだりコレステロールを吸着して排出する効果。
薬膳効果、身体を温め鎮咳、去痰の効果や生理痛にも効果が有る、フキです。歯応えが、美味しい☆
作り方
- 1
水煮のフキに熱湯を掛け臭みを取り、ザルにあけ水分を切ります。椎茸を切り分け、フキと一緒に蒸し器に入れます。
-
- 2
蒸し器に入れたら、プルコギのたれ、ゴマ油を加え蒸し器に入れて、レンジでチンします☆
フキから水分が出ます。 -
- 3
５００WaT、７分チンしました、椎茸とフキを良く混ぜ合わ、蒸し器の蓋をして、自然に冷まし味を染み込ますます。
-
- 4
自然に冷まし味を染み込ませたら、出来上がりです。
歯ごたえを、残す位にチンしました。 -
- 5
盛り付けて、出来上がりです♪
汁も加えます。 -
コツ・ポイント
水煮のフキを使いました。水煮は独特の匂いがします、水に晒しても匂うので、熱湯を掛けて置きました。
臭みが無くなります☆
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