揚げ出し豆腐〜w❨(@≧Ô≦@)❩v
優しい味が染み渡る出汁の効いた揚げ出し豆腐ですよ(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
作り方
- 1
木綿豆腐2丁に重しをして水分を抜きます。
- 2
出し汁
水、酒、鰹ダシ、花鰹、昆布、生姜を煮立たせたら水溶き片栗粉で少しトロミを付けたら出し汁は完成です。 - 3
①に片栗粉をまぶして中温のサラダ油で揚げます。
- 4
③を器に盛り付け②を掛けたら大根おろしと、擂った生姜に千切り紫蘇を乗せたら完成です。
-
コツ・ポイント
豆腐は水分を抜いてね〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21983516
