○子供にも○ピーマンの肉詰め(鶏ひき肉)
省エネワーママ @cook_40299243
手間が掛からず、材料も少ないのですが美味しいです。
ソースをかけて食べた方が美味！
このレシピの生い立ち
子供が嫌いなピーマンをどうやったら食べてくれるか考えたところ、ソースで誤魔化される？点、ピーマンがどうしても嫌なら、ピーマンのエキスは染み込んでるし、外して食べさせちゃえ！の精神で作りました。
○子供にも○ピーマンの肉詰め(鶏ひき肉)
手間が掛からず、材料も少ないのですが美味しいです。
ソースをかけて食べた方が美味！
このレシピの生い立ち
子供が嫌いなピーマンをどうやったら食べてくれるか考えたところ、ソースで誤魔化される？点、ピーマンがどうしても嫌なら、ピーマンのエキスは染み込んでるし、外して食べさせちゃえ！の精神で作りました。
作り方
- 1
ピーマンを半分に切ります。
ヘタはそのままでOKなので、
種部分だけ取り除きます。 -
- 2
玉ねぎをみじん切りにします。
(私は余ったみじん切り玉ねぎは冷凍してます。次に使える！) - 3
ポリエチレン手袋を利き手に付けます。ボウルに鶏ひき肉と①を入れ、
塩と生姜、片栗粉を入れて混ぜます。 - 4
ティースプーンでピーマンに②を詰めていきます。
我が家は具は多めに詰めてます。 -
- 5
フライパンに油を敷きます。
我が家はオリーブオイルをクルクルクルくらいです。(毎度お馴染み) - 6
ピーマン面を下にして並べます。
中火でピーマンに焼き色が付くくらい
焼きます。
※油が跳ねるのでご注意を！！！ -
- 7
ひっくり返して肉の面も焼きます。
焦げやすいので5分も焼けばOK。 - 8
水をフライパンに回し入れ、蓋をして弱火〜中火にします。
そのまま5分くらい放置。 - 9
完成です！
ソースをかけると美味しいです。ヘタは食べないと思いますが、ギリギリのところまで楽しみましょう！
コツ・ポイント
最後に水を回し入れて鶏肉内部にしっかり火を通します。鶏肉は焦げやすいので長い時間焼きすぎないようにお気をつけください！
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