ゴーヤの生姜炒め
クックDWYX8V☆ @cook_40366475
ゴーヤの苦みと生姜の辛みがご飯のお供にぴったり☆ゴーヤの厚みと茹で時間で好みの苦味に調節できます！作り置きにも(^^)d
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤが沢山とれたので★
ゴーヤの生姜炒め
ゴーヤの苦みと生姜の辛みがご飯のお供にぴったり☆ゴーヤの厚みと茹で時間で好みの苦味に調節できます！作り置きにも(^^)d
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤが沢山とれたので★
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、ワタをとって5㎜程度の薄切りにする。
☆好みの厚さでOK - 2
切ったゴーヤを熱湯で茹でる。
苦味をとりたい時は少し長めにゆでる
苦くてOKな人は短めにすると歯ごたえが残って美味しい - 3
刻んだ生姜、ゴーヤ、めんつゆ(または調味料全部)を合わせて炒める。
☆ある程度、水分がとんだらOK - 4
お好みでいりゴマと鰹節をかける。
- 5
できたものに、ご飯と胡麻油を加えてチャーハンにしてもおいしいです！
ツナ缶と卵を加えれば苦味が薄れて子どももOKに☆
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コツ・ポイント
大人は茹ですぎ、炒めすぎない方が食感が残って美味しいです☆
冷蔵庫で１日置いても味が馴染んで美味しくいただけます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22097252
