油を使わない　なす味噌

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・☆あゆ☆・ @cook_40296979

調味料を少なく、ノンオイルでなす味噌を☆
このレシピの生い立ち
ナスのお料理は油を沢山使うので、使わずに挑戦しました(^^)

油を使わない　なす味噌

たいがちん's cooksnap of when they made 油を使わない　なす味噌.
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調味料を少なく、ノンオイルでなす味噌を☆
このレシピの生い立ち
ナスのお料理は油を沢山使うので、使わずに挑戦しました(^^)
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材料

4人分
  1. ナス 3本
  2. 味噌 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    乱切りにしたナスを鍋に入れ、鍋底に1センチ程の水をはり塩を入れてナスに馴染ませる。

  2. 2

    蓋をして中火にかけ、沸騰したら味噌、砂糖を加えて混ぜる。

  3. 3

    水分を飛ばして完成☆

コツ・ポイント

調味料や水はナスの大きさや量によって調節を(^^)
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☆ナチュラルフードコーディネーター☆食養生ジュニアコーディネーター・グルテンフリー、イーストやベーキングパウダーを使わないレシピを紹介します・30代主婦の日常レシピ・化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません・子どもにお菓子ではなく栄養を…との思いで作っているためお砂糖少なめです・お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用・皆さまのご参考になれば幸いです(^^)
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