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京野菜のみそ汁
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京野菜のみそ汁-レシピのメイン写真

京野菜のみそ汁

ksym_0421
ksym_0421 @cook_40308266

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材料

4人分
  1. せり 25g(1/6本)
  2. 聖護院大根 100g(1/8本)
  3. 金時人参 20g(1/6本)
  4. 削り節 7g
  5. 油揚げ 40g
  6. 白味噌 28g(大さじ1.1/2)
  7. 信州味噌 28g(大さじ1.1/2)
  8. 水 700cc
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作り方

  1. 1

    せりはよく水洗いした後、1㎝くらいに切る

  2. 2

    聖護院大根は短冊切り、金時人参はイチョウ切りにする

  3. 3

    削り節でだしをとる

  4. 4

    油揚げは油抜きをして、せん切りにする

  5. 5

    だし汁で②.④を煮て、柔らかなれば白味噌を溶き入れる。弱火で煮込む

  6. 6

    ⑤に信州味噌を溶き入れ、最後にせりを入れ、沸騰直前に火を止める

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ksym_0421
ksym_0421 @cook_40308266
2021/09/19 02:47に公開
料理は苦手だけど、おいしい食事は大好き♪
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