作り方
- 1
昆布を水200ccにつけて戻しておく。
- 2
昆布を細切りにして、フライパンに全ての材料を入れ、混ぜながら煮詰める。
- 3
水分が飛んだら完成。
- 4
冷蔵庫で10日を目安に使い切る。
ラップに小分けしてジップロックに入れて冷蔵庫で1ヶ月保存可能。
コツ・ポイント
昆布を細く刻むと出汁が出やすく味が馴染みやすくなります。
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