茄子が美味しい冷しゃぶサラダ
toukaaaa☆ @cook_40308642
冷しゃぶはヘルシーに食べれて美味しい上にお野菜たっぷりでタレに豆板醤入れるとコク増してとても美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
冷しゃぶ好き過ぎて色々ためしてこれに落ち着きました
茄子が美味しい冷しゃぶサラダ
冷しゃぶはヘルシーに食べれて美味しい上にお野菜たっぷりでタレに豆板醤入れるとコク増してとても美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
冷しゃぶ好き過ぎて色々ためしてこれに落ち着きました
作り方
- 1
☆タレ作り☆
ニンニクみじん切り、醤油、酢、豆板醤、ごま油を混ぜ合わせておく - 2
フライパンに油をしき輪切りにした茄子いれて酒で蒸し焼き、出来たらお皿に敷き詰める
- 3
トマトを好きな形にきり酒蒸し焼きした茄子の上に並べてミョウガの千切り、三つ葉（水菜）、豚しゃぶの順に乗せる
- 4
上からタレを回しかけミョウガ、三つ葉（水菜）のせてできあがり
コツ・ポイント
豚しゃぶを乗せた後と三つ葉※水菜を乗せた後の2段階でタレをかけるとなお味がしみわたり美味しく感じます♪三つ葉は少しクセがあるのでお嫌いな方は水菜がオススメです
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