ちくわとブロッコリーのカレーマヨ和え

ちくわを斜めに切っておく。お好みで玉ねぎをみじん切りにする。

ブロッコリーはバラバラにしてから1分半〜2分ほど塩茹でする。ザルに上げて温かいうちに、バターを入れ、溶けるまで混ぜる。

ちくわとブロッコリー(と玉ねぎ)を一緒にし、レモン汁、マヨネーズ、カレー粉、めんつゆを入れ、すべて混ぜる。

お好みで、塩で味を調整、あらびき黒胡椒をかけて、できあがり。