白菜漬けアレンジ☆簡単酸辣湯スープ。

Name: 白菜漬けアレンジ☆簡単酸辣湯スープ。
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜の漬物 150g程度; 水 450cc; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 卵 1個; ごま油 小さじ1; ラー油 お好みで

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

白菜の漬物を酸っぱくて辛い酸辣湯風スープにアレンジ。軽く火を通すだけなのであっという間に作れます。
このレシピの生い立ち
お漬物そのままだと子供達が食べないのでスープにしました。子供にはラー油無しです。

白菜漬けアレンジ☆簡単酸辣湯スープ。

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材料

3人分

白菜の漬物 150g程度
水 450cc
鶏ガラスープの素小さじ1
卵 1個
ごま油小さじ1
ラー油お好みで

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作り方

1
白菜の漬物は軽く水気を切り、大きければ食べやすく切る。水、鶏ガラスープの素と共に鍋に入れて火にかける。卵を溶いておく。
2
沸騰したら溶き卵を流し入れ、ふんわりしたら火を止め、ごま油を加える。
3
器に盛りお好みでラー油をかけたら出来上がり。
4
今回は東海漬物の白だし仕立ての白菜漬を使用しました。人参が入っているのはその為です。

コツ・ポイント

白菜の漬物の量は大体で大丈夫です。漬物の味により、鶏ガラスープの素の量は調節して下さい。もっと酸っぱくしたい場合は火を止めてから酢を好みの量加えて下さい。

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つくれぽ

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2021/09/19 21:03に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

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