ミニハンバーグと茄子のトマトチーズ焼き
☆＊Mayu＊☆ @mayu_1o
チーズの下で一口サイズのハンバーグと茄子がかくれんぼ♪
そのままでもうおいしい基本のトマトソースを使うので失敗知らず。
このレシピの生い立ち
ぱくっと一口で食べられるハンバーグで茄子のトマトチーズ焼きを作ったら可愛くておいしいかなーと思って。
ミニハンバーグと茄子のトマトチーズ焼き
チーズの下で一口サイズのハンバーグと茄子がかくれんぼ♪
そのままでもうおいしい基本のトマトソースを使うので失敗知らず。
このレシピの生い立ち
ぱくっと一口で食べられるハンバーグで茄子のトマトチーズ焼きを作ったら可愛くておいしいかなーと思って。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。フライパンに油を引き玉ねぎを中火で炒めて冷ましておく。
- 2
パン粉に牛乳をかけておいておく。
- 3
ボウルに(1)、(2)、合いびき肉、塩、胡椒、ナツメグ、溶き卵を入れてよく練る。
- 4
(3)を一口大の大きさに表面をなめらかにするように丸める。
- 5
フライパンに油を引き中火にかける。両面を2分ずつ焼き蓋をして弱火で2分焼く。火を止め5分ほど蒸らす。
- 6
ミニハンバーグを一旦取り出し、ヘタを切り落とし幅1cm位の輪切りにした茄子を並べ焼く。(フライパンは洗わない)
- 7
茄子を両面焼いたら蓋をして弱火で1分半ほど蒸し焼きにする。
- 8
耐熱皿にミニハンバーグと焼いた茄子を並べ、基本のトマトソースをかけチーズをのせる。
- 9
トースターでチーズに焼き色が付くまで焼く。(オーブンレンジのトースター機能使用)
コツ・ポイント
カゴメ基本のトマトソースはチューブボトルの濃厚仕立てのトマトソースを使用していますが、缶やアルミパウチのものでもOK
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