さば缶味噌スープ
所沢市 @tokoron
さばの水煮缶を使った簡単レシピです。これからの寒い季節にぴったりで、野菜もたっぷり！
このレシピの生い立ち
１皿にさばや厚揚げなどのたんぱく質、野菜もたっぷり入っていて、これだけで栄養満点なスープです。忙しい時や料理作りが面倒な時にも、１度に多めに作っておくとすぐに食べられます。
味噌と豆乳、粉チーズの相性も良く、優しい味わいです。
さば缶味噌スープ
さばの水煮缶を使った簡単レシピです。これからの寒い季節にぴったりで、野菜もたっぷり！
このレシピの生い立ち
１皿にさばや厚揚げなどのたんぱく質、野菜もたっぷり入っていて、これだけで栄養満点なスープです。忙しい時や料理作りが面倒な時にも、１度に多めに作っておくとすぐに食べられます。
味噌と豆乳、粉チーズの相性も良く、優しい味わいです。
作り方
- 1
里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切り、水でさっと洗う。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
厚揚げは油抜きし、食べよい大きさにきる。
- 3
白菜は食べやすい大きさに切り、固い部分と葉の部分に分ける。
- 4
鍋に里芋・玉ねぎ・白菜の固い部分と分量の水を加え火にかける。
- 5
里芋が柔らかくなってきたらさば缶を汁ごと入れ、厚揚げ・ミックスベジタブル・白菜の葉を加え煮ていく。
- 6
豆乳・粉チーズを加え２～３分煮て、味噌・こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
豆乳を入れてから沸騰させないようにましょう。
沸騰させるとダマになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21987453
