栗好きな人のための簡単栗デザート
くぅちゃんを大切に育ててる人 @cook_40334795
栗をシンプルな味付けで沢山食べれるように。美味しいですがパットに入れて冷やし固めてるので人に出す用ではなく自分で食べる用
このレシピの生い立ち
栗好きの私のために母が作ってくれたレシピの覚書
アプリでひらく作り方
- 1
くりを水洗いしてお鍋に洗った栗を入れ浸るくらいのお水を張って(分量外)沸騰したら中火で30分ゆでる
- 2
30分たったお鍋の火を消して栗を入れたままそのままちょっと冷めるまで放置
- 3
栗を鍋からとりだしてざるにあげる
- 4
包丁で半分に栗を割り中から渋皮が入らないようにして中身だけをとりだす。
-
- 5
取り出した栗に250mlのお水と砂糖大さじ6を入れ焦げないよう混ぜながら中火で10分ゴムベラで水分飛ばすように混ぜ続ける
- 6
火を止めてバッドに移して粗熱が取れたら冷蔵庫へ
- 7
冷蔵庫で1時間ほどで固まったら出来上がり。冷蔵庫で3日くらいは持ちますがその後は冷凍保存がオススメです。
コツ・ポイント
渋皮をいれないこと
リアクション
レシピ作者
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