人参と生姜の代謝アップサラダ

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

にんじんと生姜を組み合わせ、身体が温まるホットサラダができました❤
このレシピの生い立ち
生姜は3種類の辛み成分を持ち、ジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンと呼ばれています。
ジンゲロールは生の生姜に含まれ、殺菌や抗酸化作用があります。加熱してできる生姜オール、ジンゲロンは新陳代謝を上げ、体を温める・冷え改善作用があります。

人参と生姜の代謝アップサラダ

にんじんと生姜を組み合わせ、身体が温まるホットサラダができました❤
このレシピの生い立ち
生姜は3種類の辛み成分を持ち、ジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンと呼ばれています。
ジンゲロールは生の生姜に含まれ、殺菌や抗酸化作用があります。加熱してできる生姜オール、ジンゲロンは新陳代謝を上げ、体を温める・冷え改善作用があります。

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材料

4人分
  1. にんじん(千切り) 大1本(150g)
  2. 生姜(千切り) 20g
  3. 2g
  4. 調味料
  5. レモン 小さじ2
  6. Ⓐ砂糖 小さじ1
  7. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんと生姜は皮をむいて、出来るだけ細い千切りにする。
    塩を振ってよく混ぜ合わせ、5分経ったらしぼる。

  2. 2

    耐熱皿に調味料Ⓐを混ぜて①を和えた後、サランラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。

コツ・ポイント

切ってまぜてレンジでチンするだけのお手軽レシピです!
お好みでブラックペッパーや粉パセリをかけても美味しいですよ★

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JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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