作り方
- 1
フライパンに潰したニンニク、麺、豚肉小間切れを並べて、その上にモヤシを乗せる。中火にかける。
- 2
肉は一回ひっくり返す。蓋をします。
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- 3
麺、肉に火が通ったら、酒、しょうゆ、オイスターソース、創味シャンタン、豆板醤を入れて混ぜる。
- 4
混ざるとモヤシから水分がでてくる。火を止める、または、弱火にする。練りごまを混ぜる。
コツ・ポイント
練りごまは混ざりにくいので、モヤシから水分でてからにしましょう。
ゴマ好きさんは、ゴマ油を最後にかけましょう。
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