豆苗(スプラウト系)&豆腐サラダ

ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
東京都渋谷区

混ぜるだけの簡単な 豆苗(スプラウト系)&豆腐サラダです。半熟卵やカリカリに焼いた油揚げをトッピングしても◎
このレシピの生い立ち
ダイエットと健康に良いスプラウト系野菜と豆腐を使って ボリュームあるサラダにしました。豆腐は木綿でも絹でも◎

豆苗(スプラウト系)&豆腐サラダ

あい♪らんど's cooksnap of when they made 豆苗(スプラウト系)&豆腐サラダ.
ダイエットちぅ
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混ぜるだけの簡単な 豆苗(スプラウト系)&豆腐サラダです。半熟卵やカリカリに焼いた油揚げをトッピングしても◎
このレシピの生い立ち
ダイエットと健康に良いスプラウト系野菜と豆腐を使って ボリュームあるサラダにしました。豆腐は木綿でも絹でも◎
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材料

2-3人分
  1. 豆苗(4等分にカット) 1袋
  2. ☆胡麻油(亜麻仁油) 小さじ2-3
  3. ☆出汁醤油or醤油 大さじ1
  4. ☆酢 小さじ2-3
  5. ☆創味シャンタン粉or鶏ガラスープ粉 小さじ1-2
  6. ☆ニンニク(すり下ろし)※無くても 小さじ1-2
  7. ☆ハチミツ※無くても 小さじ2-3
  8. ☆豆板醤or麹味噌 ※無くても 小さじ1-2
  9. 豆腐(水切りし角切り) 1パック
  10. +お好みでトッピング チョイ足し
  11. 胡麻 小さじ2-3
  12. 浅葱 少々
  13. 刻み海苔 適宜
  14. 塩昆布 ひとつまみ
  15. 油揚げ(細切りにしトーストする) 1枚
  16. 半熟卵(崩す) 1個
  17. ツナorサラダチキン(崩す) 適宜
  18. フライドガーリック 適宜
  19. 七味orカイエンペッパー 少々
  20. マヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1

    豆苗の根元を切り落とし 洗って4等分にカットし☆で和える。

  2. 2

    水切りした角切りの豆腐を1に乗せるか軽く混ぜて お好みで胡麻や刻み海苔､焼いた油揚げなどをトッピングして完成。

  3. 3

    ※半熟卵やツナやチキンを加えたり､油揚げの表面の油を紙に吸わせ千切りにしたらトースターでカリカリにしてトッピングしても◎

  4. 4

    ※細切りカリカリの油揚げはレンジで1分強 加熱でも◎

コツ・ポイント

豆腐は厚揚げでも◎
お好みで調味料を調整してください。
胡麻油を亜麻仁油にしマヨネーズを加えると和風でまろやかに仕上がります。
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加工肉､砂糖､マーガリン､サラダ油等を極力使わない倹約家の簡単レシピmemo♡ 材料の一部や調味料を選べるようにしたアレンジ広がるプリフィックス(？)なレシピを心がけています。調味料は目分量なので 表記は目安としてください。
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