コストコの明太子で。アボガドマヨサラダ

なぽよ
なぽよ @cook_40264748

サラッとした明太子ソースです。サラスパを入れても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
コストコの辛子明太ばらこを購入したので、サラダにしました。

コストコの明太子で。アボガドマヨサラダ

サラッとした明太子ソースです。サラスパを入れても美味しかったです。
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コストコの辛子明太ばらこを購入したので、サラダにしました。

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材料

  1. アボガド 1個
  2. トマト 少2個
  3. エビ 約15尾
  4. ★マヨネーズ 大さじ2
  5. 豆乳 大さじ1
  6. 明太子 1腹(スティック1本)
  7. ★醤油 小さじ1
  8. ★ブラックペッパー 少々
  9. ★ブラックペッパー

作り方

  1. 1

    アボガド、トマトを一口大に切る。
    (大きめがおすすめ)

  2. 2

    冷凍のエビを茹でる。火が通ればザルに上げて粗熱を取る。

  3. 3

    ボールにアボガド、トマト、エビを入れて★を回しかけざっくり混ぜる。

  4. 4

    味が馴染むよう冷蔵庫で30分休ませて出来上がり。

コツ・ポイント

私はコストコの明太子1本使いますが、塩辛いのが苦手な方は半分。スティック明太子がない時は明太子一腹で作ります。

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