ごぼうは薄くスライスする。太い場合は十字に切り込みを入れてから斜めに薄くスライスする。

にんじんは千切りにする。ピーマンエリンギも細切りにする。ソーセージは斜め薄切りにする。

油を引いたフライパンで、ごぼう、にんじんを炒める。火が通ってきたら、ソーセージとピーマンとエリンギ、黒胡椒を加える。

最後に醤油とお好み焼きソースで味付けする。