長芋のすき煮風

きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537

火を通すとシャクッとしてほっこりもする長芋。
ひき肉で簡単に甘辛すき焼き煮風に。
しらたき入りでかさ増しとカロリーオフ。
このレシピの生い立ち
半端に残った長芋。
冷蔵庫整理も兼ねて。

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材料

2人分
  1. ひき肉 170g
  2. 長芋 15㎝くらい
  3. ねぎ 1本
  4. しらたき 1パック
  5. めんつゆ 大2

作り方

  1. 1

    しらたきは食べやすい長さに切って、フライパンでからいりして取り出しておく。

  2. 2

    長芋は7ミリくらいにスライス。ねぎは斜め薄切り。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、さらにねぎと長芋を炒める。

  4. 4

    1のしらたきを加え、めんつゆで味付けする。

  5. 5

    お好みで七味をふる。

コツ・ポイント

長芋が厚めになった時は、先にレンジで火を通しておくと良い。

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レシピ作者

きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537
に公開
東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。 今日も1日cookできることに感謝して!調理師免許あり。ライブドアブログ https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ https://note.com/kirarinagarebosi
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