長芋のすき煮風

きらり流れ星 @cook_40039537
火を通すとシャクッとしてほっこりもする長芋。
ひき肉で簡単に甘辛すき焼き煮風に。
しらたき入りでかさ増しとカロリーオフ。
このレシピの生い立ち
半端に残った長芋。
冷蔵庫整理も兼ねて。
作り方
- 1
しらたきは食べやすい長さに切って、フライパンでからいりして取り出しておく。
- 2
長芋は7ミリくらいにスライス。ねぎは斜め薄切り。
- 3
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、さらにねぎと長芋を炒める。
- 4
1のしらたきを加え、めんつゆで味付けする。
- 5
お好みで七味をふる。
コツ・ポイント
長芋が厚めになった時は、先にレンジで火を通しておくと良い。
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