絶品！豚肉とゴーヤのカレー塩こうじ炒め
かんきっつぁん @cook_40296521
思いついて作ってみたら、これが絶品！ごはんにもお酒にも合うおかずです♪
このレシピの生い立ち
アレルギーのため、いわゆるゴーヤチャンプルーはできないけど、ゴーヤが好きでいろいろ作っているうちに思いつきました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切る。ゴーヤはワタを取って、5ミリ幅に切る。エリンギは薄く切る。
- 2
ビニール袋に一口大に切った豚肉、塩こうじ、ジンジャーパウダー、カレー粉を入れて、手でもみもみし、30分置く。
- 3
豚肉を焼き付けるように両面焼いたら、ゴーヤとエリンギを加え、炒め合わせる。最後に薄口しょうゆを回し入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
お肉はお好みのもので大丈夫です。ジンジャーパウダーの代わりにすりおろしたショウガでもいいと思います。
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