山芋の肉巻き照り焼き
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
山芋のホクホクとバラ肉のカリッ
がとても合います。カボチャを
巻いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
色々な肉巻きが有りますがコレを巻いて
作った時夫が、美味しいね、と言ったのがきっかけで作るようになりました。
山芋の肉巻き照り焼き
山芋のホクホクとバラ肉のカリッ
がとても合います。カボチャを
巻いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
色々な肉巻きが有りますがコレを巻いて
作った時夫が、美味しいね、と言ったのがきっかけで作るようになりました。
作り方
- 1
山芋は5センチに切り皮を剥いたら縦半分にしてから厚めの拍子切り。
-
- 2
豚バラの薄切り肉を巻いて、巻き終わりは小麦粉を振り、下にして置く。
-
- 3
鍋に油を敷き巻き終わりを下にして焦げ目がつくまで焼いたら裏返して焼く。
-
- 4
肉がカリッとしたら水とタレを入れトロミがつくまで焼いて出来上がり。
タレはこれを使いました。 -
- 5
盛り付け。
コツ・ポイント
焼く時は巻き終わりを下にして
焼かないと、肉が剥がれる
可能性もあるので注意。
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