じゃがいもは皮ごと水に１時間以上浸水させておく。（一晩でもOK）
こうすることで皮に付いた灰汁や農薬が極力抜けます。

じゃがいも皮の汚れている所と芽の部分を除き一口大に切ったら、他の野菜も同様に切り分け、炊飯器に入れる。

お水をひたひたに入れたら、カレーブロックを上に乗っけて、お酒やお醤油を入れ、自然塩をひとつまみ振ったら混ぜて普通炊飯。

出来上がったら、竹串でじゃがいもに火が通ってるか確認し、ホクホクに煮えていたら炊飯器の電源を切る。灰汁が浮いてたら除く。

○ハムや豚肉を入れたい人
フライパンで下茹でしておくと、余計な動物性脂肪・塩分・油が抜けるだけじゃなく灰汁が出にくいよ。

○油揚げや厚揚げを植物性タンパク源として入れるのもおすすめです。

油揚げの油抜き方法
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○今回は茅乃舎さんの減塩野菜だしパックを一袋入れましたが、粒状ベジブロスや少量のトマトペーストを下味にしても大丈夫よ。

○炊飯器の内釜にカレーの匂いが残るのが嫌な人は、お水とお酢大さじ1を炊飯釜に入れて、しばらく稼働させると匂いが取れます。

もっと簡単な方法は洗った後太陽光にさらすこと。太陽光はターメリックなどで付いた香辛料の黄ばみも綺麗に漂白してくれます。

○作り置きしてガラス容器に保存しておくと、晩御飯のおまけ・
お弁当（お汁は入れない）・カレーうどんの具などに便利です♡

○作り置き用作る人は、出来上がったら容器を移して、粗熱を取り、すぐに冷蔵庫で保存すると３日以上は余裕で持ちます^ - ^

※注意
炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい。