醤油うどん風冷やしうどん57～ゆで卵納豆
Aranjuez5 @Aranjuez
今日も京都は30度超え。秋なのにねぇ・・・暑いのでまだ醤油うどん風冷やしうどんはOKだね。Ver.57～ゆで卵納豆で。
このレシピの生い立ち
秋なのにまだ冷やしうどんかという感じがしないでもないのだけど、今日も京都は30度超え。しばらくは冷やしうどんかな。この醤油うどん風冷やしうどんもこれでVer.57だね。フィーチャーしたのはゆで卵と納豆。
醤油うどん風冷やしうどん57～ゆで卵納豆
今日も京都は30度超え。秋なのにねぇ・・・暑いのでまだ醤油うどん風冷やしうどんはOKだね。Ver.57～ゆで卵納豆で。
このレシピの生い立ち
秋なのにまだ冷やしうどんかという感じがしないでもないのだけど、今日も京都は30度超え。しばらくは冷やしうどんかな。この醤油うどん風冷やしうどんもこれでVer.57だね。フィーチャーしたのはゆで卵と納豆。
作り方
- 1
沸騰したお湯に岩塩を少し加え、ゆで卵を作る。殻を剥いて、半分に切っておく。
- 2
納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
- 3
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。
- 4
流水で3回程度洗い流し、水気を良く切り、洋皿に移す。
- 5
希釈した白だしを回しかけ、良くかき混ぜておく。
- 6
真ん中に納豆を配置。
- 7
ゆで卵をおくところに、マヨネーズを配置。
- 8
ゆで卵を載せ、チリソルトを振っておく。
- 9
最後に天かすを載せ、完成。
コツ・ポイント
ゆで卵の安定用に、マヨネーズを使う。
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