豚ばら肉を幅3センチ位に切り、袋に入れ●を揉み込み30分漬けます。ねぎは肉に合わせて切り、青いところも使います。

フライパンを中火で熱し、肉全面に焼き色を付けます。

水を浸る位とねぎの青いところを加えます。沸騰させ、アクを取ったら、残った漬けダレを加え、弱火で30分煮ます。

☆とねぎを加え、沸騰させたら、弱火で30分煮込みます。途中、たまに肉を裏返します。

中〜強火で、フライパンをゆすり、煮汁が減るまで煮詰めて完成です。