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よだれ鶏

府中市(広島県)
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府中市では、1日350g以上の野菜の摂取と減塩を推進するため、生活習慣病予防のためのレシピを紹介しています。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 160g
  • 生姜① 適当
  • ネギの青い部分 適当
  • A
  • にんにくおろし 小さじ1弱(4g)
  • 濃口醤油 小さじ1・1/2弱(8g)
  • 穀物酢 小さじ2(10g)
  • 砂糖 大さじ1強(10g)
  • ごま油 小さじ2・1/2(10g)
  • ラー油 小さじ2/3(2g)
  • 生姜② 4g
  • ネギ 1/5本(10g)
  • 付け合せ
  • お好みの野菜 お好みの量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の表、裏を5箇所ほどフォークで刺す。

  2. 2

    鍋に鶏胸肉とネギの青い部分、スライスした生姜①を入れ、すべてがつかるまで水を入れたら中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、火を止め、蓋をして、冷ます。

  4. 4

    生姜②とネギをみじん切りにする。

  5. 5

    ④とAを一緒にし、ラップをして、砂糖が溶けるまで、電子レンジで温める。

  6. 6

    ③を食べやすい大きさに切り、⑤をかける。

コツ・ポイント

辛さはお好みで、ラー油で調整してください。
【栄養価(1人分)】(付け合せの野菜含む)
エネルギー:200kcal
タンパク質:18.0g
食物繊維:0.9g
塩分:0.8g

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府中市(広島県)
府中市(広島県) @fuchu_city
2021/09/24 06:43に公開
府中市では、1日350g以上の野菜の摂取と減塩を推進し、生活習慣病予防のためのレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

よだれどり ねぎ にんにく しょうが 鶏胸肉

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