厚揚げ麻婆白菜あんかけ
クックWK7WOE☆ @delight1122
麻婆白菜も楽しみながら厚揚げも一緒に！
ボリューム出るし、ご飯とも合います。
このレシピの生い立ち
白菜麻婆にしようと思っていたけど厚揚げがあったんであんかけにしました。
厚揚げ麻婆白菜あんかけ
麻婆白菜も楽しみながら厚揚げも一緒に！
ボリューム出るし、ご飯とも合います。
このレシピの生い立ち
白菜麻婆にしようと思っていたけど厚揚げがあったんであんかけにしました。
作り方
- 1
厚揚げはフライパンで焼いおく
白菜は千切りして2分塩茹で - 2
油、生姜、ニンニク、豚挽肉、オイスターソースで炸醤を作り辣油、豆板醤、豆豉と合わせて鶏ガラスープを入れ白菜を入れる。
- 3
一煮立ちしたら醤油で味を整えて片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
あんは少し強めにとろみをつけた方が厚揚げに絡んで美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21990539
