三枚肉の茹で汁を素麺又は沖縄ソバ汁へ
G→PaPa @cook_40450763
沖縄ソバだったり素麺のスープに合うかな〜？？
このレシピの生い立ち
沖縄ソバ用の三枚肉を茹でた際の茹で汁がどうしても勿体なくて、、、
三枚肉の茹で汁を素麺又は沖縄ソバ汁へ
沖縄ソバだったり素麺のスープに合うかな〜？？
このレシピの生い立ち
沖縄ソバ用の三枚肉を茹でた際の茹で汁がどうしても勿体なくて、、、
作り方
- 1
茹で汁を弱火で温めます。
-
- 2
だしの素、鶏がらスープ、塩入れます。味の調整は塩で行って下さい。
- 3
後は湯通しした沖縄ソバ、もしくは茹でた素麺の器に入れて完成です。
最後に青ネギ散らせた方が僕的には好みです。
コツ・ポイント
素麺を先に茹でる際は水を切った後、冷水にかけて水を切ってた方が麺が伸びずに済むかと思います。
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