きのこと豆腐のサラダ
あゆnatsu @cook_40264692
きのこたっぷりなサラダ！豆腐も入って更にヘルシーですよ。#サラダ#きのこ#秋ごはん
このレシピの生い立ち
お野菜がまだ高いですが、比較的お安めのきのこ類をかさ増しで使ったりしてます。炊き込みご飯に入れたり、お味噌汁にしたり、他にも使い勝手はいいですね。記録用
きのこと豆腐のサラダ
きのこたっぷりなサラダ！豆腐も入って更にヘルシーですよ。#サラダ#きのこ#秋ごはん
このレシピの生い立ち
お野菜がまだ高いですが、比較的お安めのきのこ類をかさ増しで使ったりしてます。炊き込みご飯に入れたり、お味噌汁にしたり、他にも使い勝手はいいですね。記録用
作り方
- 1
しめじ、エリンギ、まいたけをフライパンで炒めていく
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- 2
少ししんなりしてきたら、③のマジックソルトをふたつまみぐらい入れる
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- 3
マジックソルトも3種類くらい有ります。
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- 4
更にしんなりしたら、お酒、しょうゆを大さじ1ずつふり入れて、水分とばしてできあがり、
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- 5
水菜洗って、5センチ長さで切っておく。
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- 6
豆腐は木綿豆腐を使ってます。
サイコロ状に切って、水菜とあえる。更に④をのせて、できあがり。 -
- 7
うちは今、もへじの旨タレのドレッシング使用中なので、これを⑥にかけていただきました！
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コツ・ポイント
食べる際はお好みのドレッシングをかけて食べてください。和風やイタリアン系はおすすめです。きのこ類は多めに炒めて、お弁当の付け合わせなどに使用します。
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Annetrio -
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