栗入り抹茶風味のどら焼き作りました！
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
以前から手作りしてみたかったどら焼き。
今回初挑戦です！
どら焼きというか、ただのパンケーキかも(笑)
このレシピの生い立ち
以前からどら焼きを手作りしてみたかった(^^)
アプリでひらく作り方
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大納言小豆と三温糖で粒あんを作りました。
もちろん市販の小豆あんでOK! -
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秋をテーマにしたので一応、栗の甘露煮（市販品）を餡と一緒に詰めてました。
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ネットで紹介されていた複数のレシピに蜂蜜とみりんがあったので一応加えてみました(^^;
でも、無くても大丈夫だと思います -
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蓋をして蒸し焼きっぽくするとふっくら感が増すような気がします(^^)
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でも、本物のどら焼きのようにきれいな色に仕上がらなかった(ToT)
焼き方は次回の課題です。 -
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栗は丸ごとだと、挟んだときに平たくならないので４等分にカットしました。
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以前使った抹茶パウダーがあったので思いつきで追加してみました。
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抹茶の色きれい！
色のバランスグッドですね(^o^)/ -
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焼き色はきれいにならなかったけど、これはこれで味があるな(^^;
なので、失敗しても大丈夫ですよ(笑) -
コツ・ポイント
皮の焼き色をきれいにするのが難しい(^^;
次回の課題です。
リアクション
レシピ作者
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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