作り方
- 1
お肉は調理する５分前に常温にしとく
パプリカ、ピーマン、筍は千切りにしとく
(筍は水煮を買いました) - 2
ボウルにオリーブオイルと チューブのおろしにんにくを入れて混ぜる
- 3
フライパンにお肉を入れたら②を入れて混ぜる
※火はまだつけない！！
全体に油がまわったら...
- 4
小麦粉を入れて混ぜる
※火はつけない
混ざったら...
- 5
※ここで火をつける
弱中火にして炒める
お肉に色が変わったら野菜をを入れて炒める
(食感を残すため炒めすぎないように) - 6
オイスターソース、酒入れて軽く炒めたら出来上がり
ピーマン買い忘れたので写真はパプリカと筍だけです
m(_ _)m
コツ・ポイント
野菜の食感を残すために炒めすぎない事です
彩りでパプリカよりピーマンを多めの方がよいです
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コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。このレシピの生い立ち食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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